Sie ist Chemikerin und Professorin für Pflanzenernährung an der Universität Hohenheim.
Seit 1997 wird in Baden-Württemberg das „Margarete von Wrangell-Habilitationsprogramm für Frauen“ ausgeschrieben, das besonders qualifizierte Wissenschaftlerinnen begleitet, sich für die Berufung auf eine Professur zu qualifizieren.